Киви

 

 

 

Карта сайта

Киви

Качество плодов киви и сроки хранения

Транспортировка киви

Транспортировка в охлаждаемых и изолированных контейнерах

Охлаждаемый контейнер со встроенным блоком системы охлаждения

Иллюминаторные (изолированные) контейнеры

Фото контейнеров

Общие сведения о контейнерах

Размеры и вес охлаждаемых контейнеров

Использование охлаждаемых контейнеров

Факторы риска и предотвращение потерь

Температура как фактор риска

Влажность воздуха

Режим вентиляции

Биотическая активность

Атмосферный режим

Самонагрев и самовозгорание

Сторонние запахи и загрязнение

Механическое воздействие

Токсичность и опасность для здоровья

Усушка и утряска

Насекомые-вредители и болезни киви

 

Література

 

Использование охлаждаемых контейнеров

Охлаждаемые контейнеры используются для товаров, которые необходимо транспортировать при постоянной температуре выше или ниже точки замерзания. Эти товары делятся на охлажденные товары и замороженные продукты, в зависимости от заданной температуры на транспорте. Они в основном включают в себя фрукты, овощи, мясо и молочные продукты, такие как масло и сыр.

Высокоемкие контейнеры со встроенным холодильным блоком используются, в частности для перевозки объемных и легких грузов (например, фруктов, цветов).

В настоящее время товары, которым нужно охлаждение, в основном транспортируются в контейнерах со встроенным блоком охлаждения. Такие контейнеры имеют заметно большую долю рынка, чем иллюминаторные контейнеры.

Охлажденное мясо иногда также транспортируется в подвешенном состоянии, для чего потолки рефрижераторных контейнеров оснащены специальными рельсами с крючками.

Перевозка охлажденного мяса в контейнере

Рис. 29. Перевозка охлажденного мяса в контейнере:
На этом рисунке показаны рельсы с крючками в крыше контейнера. Транспортировка охлажденного мяса в подвешенном состоянии сохраняет его от кровоподтеков и обеспечивает правильную циркуляцию холодного воздуха
[источник: капитан Detlev Нильсен, Устранение потерь]
.


Специальные рефрижераторные контейнеры с контролируемой атмосферой необходимы для транспортировки фруктов и овощей, которые могут храниться в течение длительного периода в контролируемой или измененной атмосфере.

Атмосфера обычно устанавливается с помощью продувки контейнера азотом и CO
2. Во время транспортировки, атмосфера регулируется продувкой азотом или СО2 и газоочистителей этилена. Контейнеры с контролированной атмосферой должны быть герметичные настолько, насколько это возможно, чтобы предотвратить от проникновения внутрь кислорода окружающего воздуха.

Ряд производителей поставляет на рынок охлаждаемые контейнеры с системой контроля  атмосферы, которые могут быть установлены в интегральных рефрижераторных контейнеры. Также доступны системы управления  атмосферой для иллюминаторных контейнеров. В последние годы крупные производители холодильных установок уделяют большое внимание рынку автономных контейнеров с контролируемой атмосферой.

Рис. 30. Контейнер для замороженных продуктов
 с занавеской в дверях для усиления газонепроницаемости

 

Наполнение контейнера для замороженных продуктов искусственной атмосферой в порту Окленда

Рис. 31. Наполнение контейнера для замороженных продуктов искусственной атмосферой в порту Окленда

 

 

Какао и какао-бобы

Какао и какао-бобы

Вы смотрели страницу - Использование охлаждаемых контейнеров

Следующая страница  - Факторы риска и предотвращение потерь

Предыдущая страница  Размеры и вес охлаждаемых контейнеров

 

Вернуться к началу страницы Использование охлаждаемых контейнеров